Il ceviche è un piatto tradizionale latinoamericano a base di pesce crudo marinato in succo di limone o lime. Mentre il ceviche più comune è fatto con pesce bianco, come il merluzzo o il tonno, esistono molte varianti regionali che utilizzano ingredienti diversi. Una di queste varianti è il ceviche de pota, che utilizza la pota come ingrediente principale. La pota è un mollusco a forma di tasca che si trova principalmente nelle acque dellOceano Pacifico. Ha una carne bianca e tenera, perfetta per essere marinata nel succo di limone. Ecco la ricetta per preparare un delizioso ceviche de pota: Ingredienti: - 500 grammi di pota tagliata a pezzi - Succo di 5 limoni - 1 cipolla rossa tagliata a fette sottili - 1 peperoncino rosso tagliato a fette sottili (opzionale) - 1 peperone rosso tagliato a cubetti - 1 pomodoro tagliato a cubetti - Un mazzetto di coriandolo fresco tritato - Sale e pepe q.b. - Olio extravergine di oliva q.b. Procedimento: 1. Iniziate lavando bene i pezzi di pota sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di sabbia o sporcizia. Scolate bene. 2. Mettete i pezzi di pota in una ciotola e aggiungete il succo di limone. Assicuratevi che tutti i pezzi siano coperti dal succo. Coprite la ciotola con della pellicola trasparente e mettete in frigorifero per almeno 30 minuti. Durante questo tempo, il succo di limone cuocerà la pota. 3. Nel frattempo, in unaltra ciotola, mescolate la cipolla rossa tagliata a fette sottili, il peperoncino rosso (se lo utilizzate) tagliato a fette sottili, il peperone rosso tagliato a cubetti, il pomodoro tagliato a cubetti e il coriandolo tritato. 4. Dopo 30 minuti, togliete la ciotola con la pota dal frigorifero. Il succo di limone avrà reso la carne bianca e opaca, segno che è pronta per essere consumata. 5. Scolate il succo di limone dalla pota e unite la pota alla ciotola con gli altri ingredienti. Mescolate bene il tutto e condite con sale e pepe a piacere. 6. Aggiungete un filo dolio extravergine di oliva per dare un tocco di sapore in più al vostro ceviche de pota. 7. Fate riposare in frigorifero per almeno 15 minuti in modo che i sapori si amalgamino bene. Il vostro ceviche de pota è pronto per essere servito! Potete accompagnarlo con delle tortillas di mais, delle chips di mais o semplicemente gustarlo da solo. Questo piatto fresco e leggero è perfetto per le giornate estive o come antipasto per un pasto a base di pesce. Il ceviche de pota è una variante deliziosa e sorprendente del classico ceviche. La pota aggiunge un sapore unico e una consistenza morbida al piatto, rendendolo unottima opzione per coloro che vogliono provare qualcosa di diverso. Provate questa ricetta e sorprendete i vostri amici e familiari con un ceviche de pota fatto in casa!

Ceviche de POTA - ¡Receta Peruana FÁCIL y ECONÓMICA! - recetasgratis.net. Cómo hacer Ceviche de pota: 1 En una olla, pon a hervir los choclos (maíces frescos), hasta que estén tiernos. Reserva. 2 Limpia bien la carne de la pota. Saca bien toda la piel, la carne debe quedar limpia y blanca. 3 En una olla con sal, hierve la carne de pota por aproximadamente unos 25 minutos, tiene que quedar bien tierna.. Ceviche de pota: receta paso a paso | Recetas Buenazo. PREPARACIÓN Lavar la pota, limpiarla con un cuchillo y, luego, cortarla en láminas grandes. Poner agua a hervir. Cuando esté en ebullición, añadir sal y la pota. Cocinar por 7 minutos. Luego, sumergir la pota en agua con hielo para cortar la cocción. Retirar la piel de la pota ya cocida.. CEVICHE DE POTA | Receta Fácil y Deliciosa + 3 TIPS - Comidas Peruanas. Ingredientes. 500 gramos de pota. 2 cebollas medianas. 10 limones frescos receta ceviche de pota. 1 cucharada de culantro picado finamente. 2 cucharada de ají amarillo molido. Sal y pimienta al gusto. 1 cucharada de ajo molido. 2 cucharadas de ají rocoto molido.. Receta de ceviche de pota peruano | Buenazo! - YouTube